Disse bringebærsconsene smaker bedre enn de se ut somI sommer fant jeg en oppskrift på bringebærscones hos http://smittenkitchen.com. Forrige uke var det tid for å prøve ut oppskriften. Scones er enkle og raske å lage, og disse er både sunne, saftige og veldig gode.
Oppskrift (fornorska etter den original oppskriften fra Smitten Kitchen)
200 gram sammalt hvetemel
200 gram siktet hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
75 gram sukker
1/2 ts salt
130 gram smør
200 gram bringebær (frosne er enklest å arbeide med, men friske, grovhakkede fungere også fint)
1 beger mager eller vanlig kesam
1 dl melk eller fløte
- Bland sammen alle de tørre ingrediensene.
- Smuldre inn smøret i de tørre ingrediensene til de største smørbitene er på størrelse med små erter.
- Bland inn bringebær til de er fordelt i deigen og bærene er litt delt.
- Rør sammen kesam og melk
- Bland melkeblandingen i resten av deigen til deigen henger sammen.
- Bruk mel på bordet, og form til et kvadrat med tykkelse som en litt tykk tommel
- Del i 16 biter.
- Stekes på 210 grader C i 15 minutter, til de begynner å få litt farge.
De smaker best ferske, men heller ikke så værst etter en tur i fryseren og så i mikobølgeovnen.
Innlegg
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar